• التاكــو، البوريتــو، وأكثــر مـن ذلــك

    وصفــات لذيــذة

    في أليكس للمخبوزات، نحن  نختار بعناية فائقة  مكونات منتجاتنا لضمان نكهة فريدة وطعم أصلى لتجربة تورتيلا لا مثيل لها.

    التـــاكو

    دعونــا نبــدع في الوصــفة

    المـكــونـات

    لحشوة التــاكو:

    • 450 جرام من اللحم البقري أو الدجاج المفروم (أو البروتين المفضل لديك)
    • 1 بصلة صغيرة، مفرومة ناعماً
    • 2 فص ثوم، مفروم
    • 1 عبوة توابل التاكو (أو استخدم توابل منزلية الصنع مع مسحوق الفلفل الحار والكمون والبابريكا والأوريجانو والملح)
    • 1/2 كوب ماء
    • الملح والفلفل حسب الذوق

    للتــقديـــم:

    • التاكو أو التورتيلا (ناعمة أو صلبة، حسب تفضيلاتك)
    • خس مفروم
    • طماطم مقطعة
    • الجبن المبشور (شيدر، مونتيري جاك، أو المفضل لديك)
    • السالسا
    • الكريمة الحامضة
    • شرائح هلابينو (اختياري)
    • الكزبرة المفرومة
    • شرائح الليمون

    التـعـلـيمــــات

    1. طهي اللحم:
    • في مقلاة على نار متوسطة، قومي بتشويح البصل المفروم حتى يذبل.
    • أضف اللحم المفروم أو الدجاج، ثم قم بتقسيمه باستخدام ملعقة أثناء طهيه.
    • عندما ينضج اللحم، أضيفي الثوم المفروم واطهيه لمدة دقيقة إضافية.

    2. تتبيل اللحم:

    • رشي توابل التاكو على اللحم، ثم قومي بالتقليب حتى يمتزجوا.
    • يُسكب الماء ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح الخليط سميكًا. اضف الملح والفلفل للمذاق.

    3. تحضير حشوة التاكو:

    • أثناء طهي اللحم، قم بإعداد طبقة التاكو الخاصة بك - الخس والطماطم والجبن والصلصة والقشدة الحامضة والجلابينو والكزبرة وشرائح الليمون.

    4. تسخين التاكو:

    • إذا كنت تستخدم التاكو ، قم بتسخينها في الفرن وفقًا لتعليمات العبوة. للحصول على خبز التورتيلا الطري، قم بتسخينها في مقلاة جافة أو في الميكروويف حتى تصبح دافئة.

    5. تجميع التاكو:

    • يُسكب خليط اللحم المتبل بالملعقة في كل تاكو أو تورتيلا.
    • أضف الطبقة المفضلة لديك - الخس والطماطم والجبن والصلصة والقشدة الحامضة والجلابينو والكزبرة.

    6. خدمة والتمتع بها:

    • يُقدّم التاكو فورًا مع شرائح الليمون على الجانب.

    لا تتردد في الإبداع مع طبقة التاكو الخاصة بك وإضافة مكونات أخرى مثل الجواكامولي أو البصل المقطع أو الصلصة الحارة. سندويشات التاكو متعددة الاستخدامات، لذا يمكنك تصميمها لتناسب تفضيلاتك. استمتع بالتاكو محلي الصنع!

    تاكو الشارع المكسيكي

    تاكو اللحم المفروم

    تاكو الجمبري الحار

    البـــوريتــــو

    دعونــا نبــدع في الوصــفة

    المـكــونـات

    لحشوة البوريتو:

    • 450 جرام من اللحم المفروم (أو الدجاج أو الديك الرومي أو الفاصوليا السوداء لخيار نباتي)
    • 1 بصلة صغيرة، مفرومة ناعماً
    • 2 فص ثوم، مفروم
    • 1 علبة توابل التاكو (أو استخدمي توابل محلية الصنع)
    • 1 علبة (425 جرام تقريبا) فاصوليا مقلية
    • 1 كوب أرز مطبوخ
    • الملح والفلفل حسب الذوق

    للتــجـميــع:

    • خبز تورتيلا كبير الحجم
    • الجبن المبشور (شيدر، مونتيري جاك، أو مزيج)
    • خس مفروم
    • طماطم مقطعة
    • الكريمة الحامضة
    • السالسا
    • جواكامول
    • الكزبرة المفرومة
    • شرائح الليمون

    التـعـلـيمــــات

    1. طهي البروتين:
    • في مقلاة على نار متوسطة، قومي بتشويح البصل المفروم حتى يذبل.
    • أضف اللحم المفروم (أو البروتين المفضل لديك) واطهيه حتى يصبح لونه بنيًا.
    • يُضاف الثوم المفروم ويُطهى لمدة دقيقة إضافية.

    2. تتبيل الحشوة:

    • رشي توابل التاكو على اللحم وقومي بالتقليب حتى يمتزج.
    • أضف الفاصوليا المقلية والأرز المطبوخ إلى المقلاة. يقلب حتى يمتزج جيدًا ويسخن.
    • اضف الملح والفلفل للمذاق.

    3. تحضير حشوة البوريتو:

    • أثناء طهي الحشوة، قم بإعداد طبقة البوريتو الخاصة بك - الجبن المبشور والخس والطماطم والقشدة الحامضة والصلصة والجواكامولي والكزبرة وشرائح الليمون.

    4. تسخين التورتيلا:

    • سخني رقائق التورتيلا في مقلاة جافة أو في الميكروويف حتى تصبح دافئة.

    5. تجميع البوريتو:

    • ضعي كمية كبيرة من الحشوة في وسط كل تورتيلا.
    • أضف الطبقة التي تريدها - الجبن والخس والطماطم والقشدة الحامضة والصلصة والجواكامولي والكزبرة.

    6. طى ولف:

    • قم بطي جوانب التورتيلا إلى الداخل، ثم قم بطي الجزء السفلي فوق الحشوة، ثم لفها بإحكام لتشكيل البوريتو.

    7. خدمة والتمتع بها:

    • قدمي البوريتو على الفور، مع شرائح الليمون على الجانب.

    لا تتردد في الإبداع مع الحشوات والطبقة. يمكنك أيضًا إضافة الأرز أو الفاصوليا أو الخضار المقلية أو أي مكونات أخرى تستمتع بها في البوريتو. قم بتخصيصها حسب رغبتك واستمتع ببوريتو محلية الصنع!

    بـوريتـو الخضـار

    بـوريتـو في 30 دقيقـة

    بـوريتـو الدجـاج

    الكـاســـــاديـا

    دعونــا نبــدع في الوصــفة

    المـكــونـات

    • تورتيلا القمح
    • الجبن المبشور (شيدر، مونتيري جاك، أو مزيج)
    • زبدة أو رذاذ الطبخ

    الحشوات الاختيارية:

    • دجاج أو لحم بقري مسلوق ومقطع
    • الفلفل الرومي والبصل المقلي
    • الفاصوليا السوداء أو الفاصولياء المسلوقة
    • شرائح الهالبينو
    • السالسا
    • جواكامول
    • الكريمة الحامضة
    • الكزبرة المفرومة

    التـعـلـيمــــات

    1. تحضير التورتيلا:
    • ضعي العدد المطلوب من خبز التورتيلا على سطح نظيف.

    2. إضافة الجبن:

    • رش كمية سخية من الجبن المبشور على نصف كل تورتيلا.

    3. إضافة الحشوات الاختيارية:

    • إذا كنت تستخدم حشوات إضافية، ضعها فوق الجبن.

    4. الطي  والضغط:

    • قم بطي التورتيلا إلى نصفين، لتحصل على شكل نصف قمر.

    5. طهي في مقلاة:

    • تسخين مقلاة أو مقلاة على نار متوسطة.
    • أضف كمية صغيرة من الزبدة إلى المقلاة أو استخدم رذاذ الطبخ.
    • ضعي الكاساديا في المقلاة واطهيها حتى يصبح قاعها بنياً ذهبياً ويذوب الجبن.
    • اقلب الكاساديلا واطهي الجانب الآخر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ويذوب الجبن بالكامل.

    6. يقدم:

    • أخرجي الكاساديلا من المقلاة واتركيها تبرد لمدة دقيقة.
    • استخدمي سكينًا حادًا أو قطاعة البيتزا لتقطيعها إلى شرائح.

    7. الطبقة الاختيارية:

    • قدّم الكاساديلا مع الطبقة المفضلة لديك، مثل السالسا والجواكامولي والقشدة الحامضة والكزبرة المفرومة.

    8. الاختلافات الإضافية:

    • يُضاف الدجاج المطبوخ والمقطع مع الجبن.
    • تناولي الخضار المقلية مثل الفلفل الحلو والبصل والفطر.
    • املأها بالبيض المخفوق والجبن ومكونات الإفطار المفضلة لديك مثل النقانق.
    • أضف شرائح الهالبينو أو رشة من مسحوق الفلفل الحار لبعض الحرارة.

    لا تتردد في مزج المكونات ومطابقتها لإنشاء أشكال الكوساديلا المفضلة لديك. يتمتع!

    كاسـاديـا الدجـاج

    كاسـاديـا الخضـار

    كاسـاديـا الفطـار

    الانـشيـــــلادا

    دعونــا نبــدع في الوصــفة

    المـكــونـات

    لصلصة الانشيلادا:

    • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
    • 2 ملعقة كبيرة دقيق متعدد الأغراض
    • 4 ملاعق كبيرة من مسحوق الفلفل الحار
    • 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
    • 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
    • 1/4 ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف
    • 2 كوب مرق دجاج
    • 1 علبة (225 جرام تقريبا ) صلصة طماطم
    • الملح والفلفل حسب الذوق

    لحشوة الدجاج:

    • 2 كوب دجاج مسلوق ومقطع
    • 1 كوب جبنة مبشورة (شيدر، مونتيري جاك، أو مزيج)
    • 1/2 كوب بصل مقطع مكعبات
    • 1/2 كوب كزبرة طازجة مفرومة
    • 1 علبة (115 جرام تقريبا) فلفل أخضر حار مقطع إلى مكعبات (اختياري)
    • الملح والفلفل حسب الذوق

    للتجميع:

    • 8-10 حبات تورتيلا كبيرة الحجم
    • كمية إضافية من الجبن المبشور للتغطية
    • كزبرة طازجة مفرومة للتزيين
    • كريمة حامضة وصلصة للتقديم (اختياري)

    التـعـلـيمــــات

    1. صلصة الانشيلادا:
    • في قدر، سخني الزيت النباتي على نار متوسطة.
    • يُضاف الدقيق ومسحوق الفلفل الحار والكمون ومسحوق الثوم والأوريجانو المجفف. يُطهى لمدة 1-2 دقيقة حتى تفوح رائحته.
    • أضيفي مرق الدجاج وصلصة الطماطم تدريجياً. يُترك الخليط على نار هادئة، ثم يُخفف النار ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريبًا.
    • اضف الملح والفلفل للمذاق. اجلس جانبا.

    2. حشوة الدجاج:

    • في وعاء، اخلطي الدجاج المقطّع والجبن المبشور والبصل المقطّع والكزبرة المفرومة والفلفل الأخضر المقطّع في حالة استخدامه.
    • اضف الملح والفلفل للمذاق.

    3. تجميع الانشيلادا:

    • سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).
    • ضعي كمية صغيرة من صلصة الانشيلادا في قاع طبق الخبز.
    • ضعي حشوة الدجاج بالملعقة على كل خبز تورتيلا، ثم لفها ووضعها في طبق الخبز بحيث يكون جانب التماس لأسفل.
    • اسكبي ما تبقى من صلصة الإنشيلادا فوق التورتيلا الملفوفة، وتأكدي من تغطيتها جيدًا.
    • رش المزيد من الجبن المبشور على القمة.

    4. خبز:

    • تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة أو حتى تذوب الجبنة وتظهر عليها فقاعات.

    5. خدمة والتمتع بها:

    • نخرجها من الفرن، ونزينها بالكزبرة المفرومة، وتقدم مع جوانب اختيارية مثل الكريمة الحامضة والصلصة.

    استمتع الانتشلادا الدجاج محلية الصنع! لا تتردد في تخصيص الحشوة أو تجربة صلصات مختلفة بناءً على تفضيلاتك.

    انـشيــلادا اللحـم

    انـشيــلادا الجبـن

    انـشيــلادا الخضـار

    حساء تورتيلا الدجاج

    دعونــا نبــدع في الوصــفة

    المـكــونـات

    للحســـاء:

    • 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
    • 1 كوب بصل مقطع مكعبات
    • 3 فصوص ثوم، مفرومة
    • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
    • 1 علبة (400 جرام تقريبا ) طماطم مقطعة
    • 1 علبة (115 جرام تقريبا ) فلفل أخضر حار مقطع إلى مكعبات
    • 6 أكواب مرق دجاج
    • 1 كوب حبات الذرة (طازجة أو مجمدة)
    • 1 كوب فاصوليا سوداء، مصفاة ومغسولة
    • 2 كوب دجاج مسلوق ومقطع
    • الملح والفلفل حسب الذوق

    للتقديــم:

    • شرائح التورتيلا أو رقائق التورتيلا
    • الجبن المبشور (شيدر، مونتيري جاك، أو مزيج مكسيكي)
    • شرائح الأفوكادو
    • كزبرة طازجة، مفرومة
    • شرائح الليمون
    • القشدة الحامضة (اختياري)

    التـعـلـيمــــات

    1. العطريات المقلية:
    • في وعاء كبير، سخني الزيت النباتي على نار متوسطة.
    • يُضاف البصل المفروم ويُقلى حتى يصبح شفافاً.
    • يُضاف الثوم المفروم والكمون المطحون ومسحوق الفلفل الحار. يُطهى لمدة 1-2 دقيقة إضافية حتى تفوح رائحته.

    2. أضف المكونات إلى الوعاء:

    • ضعي الطماطم المقطعة والفلفل الأخضر الحار المقطع. حرك المزيج.
    • أضيفي مرق الدجاج، والذرة، والفاصوليا السوداء، والدجاج المبشور.
    • اضف الملح والفلفل للمذاق.

    3. طبخ بنار هادئة:

    • جلب الحساء ليغلي على نار خفيفة. نتركها على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة حتى تمتزج النكهات.

    4. التحقق من التوابل:

    • تذوقي الحساء واضبطي التتبيلة إذا لزم الأمر. أضف المزيد من الملح أو الفلفل أو الكمون أو مسحوق الفلفل الحار حسب تفضيلاتك.

    5. تحضير الطبقة:

    • بينما يغلي الحساء، قم بإعداد الطبقة التي تريدها - شرائح التورتيلا، والجبن المبشور، وشرائح الأفوكادو، والكزبرة المفرومة، وشرائح الليمون، والقشدة الحامضة.

    6. يقدم:

    • نسكب الحساء الساخن في أطباق.
    • ضعي فوق كل وعاء شرائح التورتيلا والجبن المبشور وشرائح الأفوكادو والكزبرة.
    • يقدم مع شرائح الليمون على الجانب.

    7. يتمتع:

    • قم بعصر عصير الليمون في الحساء قبل تناول الطعام واستمتع بحساء تورتيلا الدجاج اللذيذ!

    لا تتردد في تخصيص الحساء عن طريق إضافة طبقة أخرى مثل مكعبات الطماطم أو البصل الأخضر أو القليل من القشدة الحامضة. اضبط مستوى التوابل وفقًا لتفضيلات ذوقك.

    بيـكــــــو دي غـــــــالــو

    دعونــا نبــدع في الوصــفة

    المـكــونـات

    • 4 حبات طماطم متوسطة، مقطعة إلى مكعبات
    • 1 بصلة صغيرة، مفرومة ناعماً
    • 1/2 كوب كزبرة طازجة، مفرومة
    • 1-2 هالبينو، منزوع البذور ومفروم ناعمًا (حسب الذوق)
    • 1-2 فص ثوم، مفروم
    • عصير 1 ليمونة
    • الملح والفلفل حسب الذوق

    التـعـلـيمــــات

    • نقطع الطماطم إلى مكعبات، ونقطع البصل والكزبرة، ونقطع الهالابينو جيدًا.
    • في وعاء، اخلطي مكعبات الطماطم والبصل المفروم والكزبرة والهلابينو والثوم المفروم.
    • قم بعصر عصير ليمونة واحدة فوق الخليط.
    • اضف الملح والفلفل للمذاق. يقلب جيدا للجمع.
    • ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى تمتزج النكهات.
    • يقدم مع رقائق التورتيا أو كطبقة علوية للتاكو أو اللحوم المشوية أو أي طبق تفضله.

    صلصة الطماطــم المشــــــوية

    دعونــا نبــدع في الوصــفة

    المـكــونـات

    • 6 حبات طماطم متوسطة، مقطعة إلى نصفين
    • 1 بصلة صغيرة، مقشرة ومقطعة إلى أرباع
    • 3 فصوص من الثوم، مقشرة
    • 1-2 هالبينو، منزوع الساق
    • 1/4 كوب كزبرة طازجة، مفرومة
    • عصير 1 ليمونة
    • الملح والفلفل حسب الذوق

    التـعـلـيمــــات

    • قم بتسخين الشواية في الفرن الخاص بك. ضعي الطماطم المقطعة إلى أنصاف، والبصل المقطع إلى أرباع، وفصوص الثوم، والجلابينو على صينية الخبز. يُشوى لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة أو حتى تفحم الخضروات قليلاً.
    • السماح للخضروات المحمصة لتبرد قليلا. في الخلاط أو محضر الطعام، قم بجمع الخضروات المشوية والكزبرة الطازجة وعصير الليمون والملح والفلفل. نبض حتى تصل إلى اتساق السالسا المطلوب.
    • تذوق وضبط الملح والفلفل حسب الحاجة.
    • قم بتبريد الصلصة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم لتعزيز النكهات.
    • يُقدم كغموس مع رقائق التورتيا أو كطبقة علوية للحوم المشوية أو التاكو أو أطباقك المفضلة.

    لا تتردد في ضبط مستوى التوابل في كلتا الوصفتين عن طريق إضافة أو تقليل كمية الهالبينو، وتخصيصها لتناسب تفضيلاتك. استمتع بالصلصا محلية الصنع!

    الجــوكــامولــــي

    دعونــا نبــدع في الوصــفة

    المـكــونـات

    • 3 حبات أفوكادو ناضجة
    • 1 ليمونة، عصير
    • 1 بصلة حمراء صغيرة، مفرومة ناعماً
    • 1-2 طماطم، مقطعة إلى مكعبات
    • 1-2 فص ثوم، مفروم
    • 1-2 هالابينو، منزوع البذور ومفروم جيدًا (اختياري، للحرارة)
    • 1/4 كوب كزبرة طازجة، مفرومة
    • الملح والفلفل حسب الذوق

    التـعـلـيمــــات

    • قطعي الأفوكادو إلى نصفين، وأزيلي النوى، ثم اغرفي اللحم في وعاء الخلط.
    • استخدمي شوكة أو هراسة البطاطس لهرس الأفوكادو إلى المستوى المطلوب من النعومة. يفضل بعض الأشخاص الجواكامولي المكتنزة، بينما يفضلها الآخرون أكثر سلاسة.
    • قم بعصر عصير ليمونة واحدة فوق الأفوكادو المهروس. لا يضيف الليمون النكهة فحسب، بل يساعد أيضًا في منع الجواكامولي من التحول إلى اللون البني.
    • يُضاف البصل الأحمر المفروم جيدًا، والطماطم المقطعة، والثوم المفروم، والهلابينو المفروم (في حالة استخدامه)، والكزبرة الطازجة إلى الوعاء.
    • يتبل الجوكامولي بالملح والفلفل حسب الرغبة.
    • قم بخلط جميع المكونات معًا بلطف حتى تمتزج جيدًا.
    • إذا كان الجواكامولي سميكًا جدًا، يمكنك إضافة المزيد من عصير الليمون أو كمية صغيرة من الماء لتحقيق القوام المفضل لديك.
    • تذوق الغواكامولي واضبط التوابل أو عصير الليمون أو المكونات الأخرى حسب الحاجة.
    • قدم الجوكامولي على الفور مع رقائق التورتيلا أو كطبقة علوية للتاكو أو الناتشوز أو أطباقك المفضلة.

    استمتع بالغواكامولي محلي الصنع! لا تتردد في تخصيصه عن طريق إضافة مكونات مثل مكعبات الفلفل الأحمر أو مكعبات المانجو أو قليل من الفلفل الحار للحصول على نكهة إضافية.

    الصلصــة الخضـــراء

    دعونــا نبــدع في الوصــفة

    المـكــونـات

    • 1 كيلو طماطم، منزوعة القشور ومغسولة
    • 1 بصلة، مفرومة خشناً
    • 2 فص ثوم، مقشر
    • 1-2 فلفل هالبينو أو فلفل سيرانو، منزوع الساق (اضبط حسب تفضيلات التوابل)
    • 1/2 كوب كزبرة طازجة، مفرومة
    • عصير 1-2 ليمونة
    • ملح للتذوق

    التـعـلـيمــــات

    • قم بتسخين الشواية في الفرن الخاص بك. ضعي حبات الطماطم على صينية خبز وشويها لمدة تتراوح بين 5 و7 دقائق أو حتى تتفحم الطماطم قليلاً وتنضج.
    • في الخلاط أو معالج الطعام، قم بخلط الطماطم المحمصة والبصل المفروم والثوم والجلابينو والكزبرة الطازجة وعصير الليمون.
    • امزج المكونات حتى تصل إلى قوام السالسا المطلوب. يفضل بعض الأشخاص ملمسًا أكثر نعومة، بينما يفضل البعض الآخر أن يكون مكتنزًا بعض الشيء.
    • تذوقي الصلصة وأضيفي الملح حسب الحاجة. اضبط عصير الليمون والمكونات الأخرى لتحقيق توازن النكهة المرغوبة.
    • لتعزيز النكهة، يمكنك تبريد الصلصة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم.
    • قدّم صلصة الطماطم كغموس مع رقائق التورتيلا أو كطبقة لذيذة للتاكو أو اللحوم المشوية أو أي طبق تفضله.

    هذه السالسا فيردي متعددة الاستخدامات ويمكن تخصيصها حسب ذوقك. يمكنك أيضًا تجربة إضافة مكونات مثل الثوم المحمص أو الأفوكادو أو الأعشاب الإضافية للحصول على نكهة إضافية. استمتع بصلصة الطماطم محلية الصنع.

    فاهيتا الدجاج

    أفضــل النتــائج مـع كـل وصـفــــة

    المـكــونـات

    للتتبيلة:

    • 1.5 كيلو صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم ومقطعة إلى شرائح رفيعة
    • 1/4 كوب زيت زيتون
    • 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
    • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
    • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
    • 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
    • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
    • الملح والفلفل حسب الذوق

    للفاهيتــا:

    • 1 بصلة كبيرة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
    • 2 حبة فليفلة (أي لون)، مقطعة إلى شرائح رفيعة
    • 8 حبات تورتيلا صغيرة الحجم
    • الطبقة الاختيارية: صلصة، جواكامولي، كريمة حامضة، جبنة مبشورة، كزبرة مفرومة

    التـعـلـيمــــات

    1. تتبيلة الدجاج:
    • في وعاء، اخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون والكمون المطحون ومسحوق الفلفل الحار والبابريكا المدخنة ومسحوق الثوم والملح والفلفل لتحضير التتبيلة.
    • أضيفي قطع الدجاج إلى التتبيلة، مع التأكد من أن كل قطعة مغلفة جيدًا. اتركها منقوعة لمدة 30 دقيقة على الأقل، أو ضعها في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 ساعات لمزيد من النكهة.

    2. طهي الدجاج:

    • تسخين مقلاة كبيرة أو مقلاة شواء على نار متوسطة عالية.
    • تُضاف شرائح الدجاج المتبلة إلى المقلاة الساخنة وتُطهى حتى تنضج تمامًا وتكتسب اللون البني قليلاً من الحواف.
    • يستغرق هذا عادة 4-6 دقائق لكل جانب.

    3. قلي الخضار:

    • في نفس المقلاة، ضعي شرائح البصل والفلفل الرومي. يُقلى حتى يصبح طريًا ومقرمشًا، لمدة 5-7 دقائق تقريبًا.

    4. تسخين التورتيلا:

    • أثناء طهي الخضار، قم بتسخين خبز التورتيلا في مقلاة جافة أو فرن.

    5. تجميع الفاهيتا:

    • يُسكب الدجاج المطبوخ والخضروات المقلية في وسط كل خبز تورتيلا.

    6. إضافة الطبقة:

    • أضف الطبقة المفضلة لديك مثل السالسا والجواكامولي والقشدة الحامضة والجبن المبشور والكزبرة المفرومة.

    7. أضعاف وتقديم:

    • قم بطي التورتيلا فوق الحشوة لتشكيل الفاهيتا وقدمها على الفور.

    استمتع بفاهيتا الدجاج اللذيذة محلية الصنع! يمكنك أيضًا استخدام شرائح اللحم أو الجمبري أو مزيج من البروتينات حسب تفضيلاتك. تخصيص الطبقة لتناسب ذوقك.

    تشالوبــاس الدجــاج

    أفضــل النتــائج مـع كـل وصـفــــة

    المـكــونـات

    لقذائف تشالوبا:

    • 8 حبات تورتيلا ذرة صغيرة
    • زيت نباتي للقلي

    لحشوة الدجاج:

    • 1.5 كيلو صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم، مطبوخة ومقطعة إلى شرائح
    • 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
    • 1 بصلة صغيرة، مفرومة ناعماً
    • 2 فص ثوم، مفروم
    • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
    • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
    • 1/2 ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف
    • الملح والفلفل حسب الذوق
    • 1 كوب فاصوليا مسلوقة

    للطبقة:

    • خس مفروم
    • طماطم مقطعة
    • الجبن المبشور (شيدر، مونتيري جاك، أو مزيج مكسيكي)
    • السالسا
    • الكريمة الحامضة
    • شرائح هلابينو (اختياري)
    • الكزبرة المفرومة

    التـعـلـيمــــات

    1. تحضير التشالوبا:
    • سخني الزيت النباتي في مقلاة عميقة أو مقلاة على نار متوسطة إلى عالية.
    • تقلى كل تورتيلا الذرة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. ضعيها على مناشف ورقية لتصريف الزيت الزائد.

    2. طبخ حشوة الدجاج:

    • في مقلاة منفصلة، سخني ملعقة كبيرة من الزيت النباتي على نار متوسطة.
    • يُضاف البصل المفروم ويُطهى حتى ينضج.
    • يُضاف الثوم المفروم ويُطهى لمدة دقيقة إضافية.
    • أضيفي الدجاج المقطع إلى المقلاة، مع الكمون المطحون، ومسحوق الفلفل الحار، والأوريجانو المجفف، والملح، والفلفل. يُطهى حتى يُغطى الدجاج جيدًا ويُسخن.

    3. تجميع تشالوباس:

    • وزعي ملعقة من الفاصولياء المقلية على كل قشرة تورتيلا مقلية.
    • قمة مع جزء من الدجاج المقطع متبل.

    4. إضافة الطبقة:

    • ضعي طبقة من الخس المبشور، والطماطم المقطعة، والجبن المبشور، والصلصة، والقشدة الحامضة، والهلابينو، والكزبرة المفرومة.

    5. يقدم:

    • يُقدّم التشالوبا على الفور بينما لا تزال مقرمشة.

    استمتع بدجاج تشالوباس اللذيذ محلي الصنع ! لا تتردد في تخصيص الطبقة وضبط التوابل لتناسب تفضيلات ذوقك.

    توستــــادا الدجاج

    أفضــل النتــائج مـع كـل وصـفــــة

    المـكــونـات

    بالنسبة لقذائف توستادا:

    • رقائق الذره
    • زيت نباتي للقلي

    لطبقة الدجاج:

    • 1.5 كيلو صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم، مطبوخة ومقطعة إلى شرائح
    • 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
    • 1 بصلة صغيرة، مفرومة ناعماً
    • 2 فص ثوم، مفروم
    • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
    • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
    • الملح والفلفل حسب الذوق

    للطبقة:

    • الفول مقلي
    • طماطم مقطعة
    • خس مفروم
    • الجبن المبشور (شيدر، مونتيري جاك، أو مزيج مكسيكي)
    • السالسا
    • جواكامول
    • الكريمة الحامضة
    • شرائح هلابينو (اختياري)
    • الكزبرة المفرومة

    التـعـلـيمــــات

    1. تحضير قذائف التوستادا:
    • سخني الزيت النباتي في مقلاة عميقة أو مقلاة على نار متوسطة إلى عالية.
    • تقلى كل تورتيلا الذرة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. ضعيها على مناشف ورقية لتصريف الزيت الزائد.

    2. طبخ الدجاج تتصدر:

    • في مقلاة منفصلة، سخني ملعقة كبيرة من الزيت النباتي على نار متوسطة.
    • يُضاف البصل المفروم ويُطهى حتى ينضج.
    • يُضاف الثوم المفروم ويُطهى لمدة دقيقة إضافية.
    • أضيفي الدجاج المقطع إلى المقلاة، مع الكمون المطحون، ومسحوق الفلفل الحار، والملح، والفلفل. يُطهى حتى يُغطى الدجاج جيدًا ويُسخن.

    3. تجميع التوستادا:

    • وزعي طبقة من الفاصولياء المقلية على كل قشرة توستادا.
    • قمة مع جزء من الدجاج المقطع متبل.

    4. إضافة الطبقة:

    • ضعي طبقة من الخس المبشور، والطماطم المقطعة، والجبن المبشور، والصلصة، والجواكامولي، والقشدة الحامضة، والهالابينو، والكزبرة المفرومة.

    5. يقدم:

    • قم بتقديم التوستادا على الفور بينما لا تزال الأصداف مقرمشة.

    استمتع بتوستادا الدجاج اللذيذة محلية الصنع! قم بتخصيص الطبقة بناءً على تفضيلاتك.

    القـائمــة

    عن أليكــس للمخبوزات

    منتجـاتنـا

    وصفــاتنـا

    تواصـل معـنا

    تـواصــل معنــا

    ٢٠٣٣٤٢٠٤٥٥+

    خدمة العملاء:
    ٢٠١٢٢٠٠٢١١١٨+

    الكيلو 19، منـطقـة مـرغـم الصــناعيـة، طريــق القــاهـرة ، الصـحـــراوي

    © Alex Bakeries - Authentic & Delicious Taste - 2023

    Privacy Policy and Cookies